12月3日，記者從太原市經信委了解到，為加快食品工業結構調整，市經信委、市食品工業協會組織編制了《太原市食品工業“十二五”發展規劃》，通過進一步強化食品安全監管，為省城420萬人民群眾的飲食安全提供保障。
　　規劃指出，“十二五”期間，太原市將規劃建設2—3個食品工業集聚區，發展食醋、乳業、酒業、飲料業、焙烤業、肉制品加工業、小雜糧加工業、干果加工業等產業集群，引導食品工業企業向園區集聚。此外，將擴大品牌食品的知名度和市場占有率，到2015年，爭創全國馳名商標13個、省著名商標25個；鞏固和壯大老字號食品品牌，爭取有一批食品工業集團進入國內食品行業100強序列，出口創匯達到1億美元。
　　此次規劃的發展重點是做大做強四大傳統優勢食品產業：培育壯大五大醋業企業；組建大型食品集團；不斷提高白酒的生產水平和產品檔次；注重葡萄酒和佐餐酒同步發展，積極研究開發多功能、高營養、高附加值的乳制品，帶動乳制品加工業上檔次、上規模。同時還要做細做好四大特色食品產業：推進屠宰加工行業產品結構調整，加強肉、蛋制品的精深加工；擴大無公害、無污染的果品、蔬菜基地建設；延伸雜糧產業加工鏈條；研究特種食用油脂和附加值較高的特色油脂加工技術。
　　為使該規劃有效實施，將在食品工業園區內實施“三廢”集中治理和水資源的循環利用，減少污染物排放，提高企業的技術創新能力，多渠道增加投入，通過培養和引進人才、實施品牌戰略，提升品牌影響力，擴大食品工業對外開放，加大招商引資的力度。